Tradition ou Intense ?
La plupart de nos liqueurs existent en deux versions. La plante est la même, ramassée à la main à Pugny-Chatenod ; c'est l'alcool dans lequel elle macère qui change, et avec lui le caractère de la bouteille.
Tradition
La plante macère dans notre eau-de-vie de pomme. La pomme apporte une base ronde et fruitée qui enveloppe les arômes de la plante.
Pour qui ? Ceux qui aiment les liqueurs douces et rondes, comme celles qu'on sortait du buffet chez grand-mère.
Intense
La plante macère dans un alcool neutre distillé maison. Rien ne vient masquer l'ingrédient : la plante s'exprime seule, plus franche et plus concentrée.
Pour qui ? Ceux qui veulent goûter la plante sans détour.
Comment choisir ?
Le plus simple est encore de goûter les deux : c'est ce que nous proposons en fin de visite de la distillerie, aux personnes majeures.
Les eaux-de-vie de fruits (Poire Williams, Kaki) ne sont pas concernées : elles sont distillées directement à partir du fruit.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.